Fraises d’Égypte : export de fraises fraîches et fraises surgelées IQF

L’Égypte est l’une des origines de fraises les plus importantes au monde. Elle expédie des fraises fraîches vers l’Europe et le Golfe pendant les mois frais et compte parmi les premiers exportateurs mondiaux de fraises surgelées. Pour l’importateur, la fraise égyptienne offre couleur vive, douceur naturelle et prix compétitifs — fraîche en hiver et au printemps, surgelée toute l’année.

Où poussent les fraises égyptiennes

Elles sont cultivées surtout dans les gouvernorats d’Ismaïlia, Qalyubiya, Beheira et la région de Noubaria, souvent sur buttes avec goutte-à-goutte et paillage plastique, et de plus en plus sous tunnels. Des hivers doux permettent une longue saison quand la plupart des champs européens sont au repos.

Principales variétés

Fraises fraîches

Les fraises fraîches égyptiennes sont exportées principalement de la fin de l’automne au printemps. Très périssables, elles sont cueillies au bon stade de couleur, pré-refroidies en quelques heures et maintenues à 0–2 °C tout au long de la chaîne. L’avion est courant pour l’Europe et le Golfe ; le maritime frigorifique sert les marchés proches.

Conditionnements usuels :

• Barquettes hautes : 20 × 225 g (4,5 kg net par carton) ou 12 × 400 g (4,8 kg)
• Barquettes plates : 10 × 250 g (2,5 kg) ou 8 × 250 g (2,0 kg)
• Barquettes plastique ou carton de 250 g, 500 g et 1 kg
• Barquettes et cartons à votre marque sur demande

La durée de vie est courte — jusqu’à deux semaines environ en conditions idéales — d’où une planification soignée. Voir notre page fraises fraîches.

Fraises IQF : le champion surgelé de l’Égypte

L’Égypte est l’un des premiers fournisseurs de fraises surgelées de l’Union européenne et de nombreux autres marchés. La principale saison de transformation va de mai à juillet, quand les fruits sont bien mûrs, sucrés et très colorés. Les fraises sont lavées, équeutées, triées, éventuellement tranchées puis surgelées individuellement.

Les fraises IQF servent aux confitures, yaourts, smoothies, garnitures de pâtisserie, glaces et sachets surgelés. Découvrez notre gamme fraises IQF.

Qualité et sécurité alimentaire

Pour le frais comme pour le surgelé, l’acheteur doit demander les analyses de résidus au regard des LMR de destination et, pour le surgelé, les analyses microbiologiques. Golden Roots travaille avec des producteurs certifiés GLOBALG.A.P. et des usines certifiées en sécurité alimentaire, et partage les rapports de laboratoire à chaque lot.

Combinez frais et surgelé

Beaucoup de nos clients associent un programme frais d’hiver à un contrat de fraises IQF, s’assurant ainsi un approvisionnement toute l’année auprès d’un seul partenaire de confiance. Contactez-nous pour planifier votre saison fraise.

Questions fréquentes