أصناف المانجو المصرية للتصدير: كيت وكنت والعويس والزبدة ونعومي وغيرها

قليلة هي الفواكه التي تثير شغف المصريين مثل المانجو. تُزرع أساسًا في الإسماعيلية والشرقية والأراضي المستصلحة حول دلتا النيل، وتُعرف المانجو المصرية برائحتها القوية وحلاوتها الغنية ولبّها الناعم. وتقدم مصر للمستوردين موسمًا يمتد من الصيف إلى الخريف، وخيارات بين الأصناف العالمية والمحلية، وتوريدًا طوال العام من المانجو المجمدة IQF. يقارن هذا الدليل الأصناف التي ستُعرض عليك على الأرجح.

موسم المانجو المصرية

يمتد موسم التصدير عمومًا من يوليو إلى أكتوبر: تفتتح الأصناف المبكرة الموسم في يوليو، وتبلغ الأصناف المتوسطة ذروتها في أغسطس، ويمد صنف كيت الموسم حتى أكتوبر. ولأن نافذة الحصاد لكل صنف قصيرة نسبيًا، فإن التخطيط للطلبات وفق التقويم هو مفتاح الحصول على أفضل جودة.

الأصناف العالمية

كيت (Keitt)

ثمار كبيرة بيضاوية (غالبًا 500–1,000 جم) بقشرة خضراء إلى صفراء مخضرة حتى عند النضج، ولب متماسك غني بالعصير قليل الألياف. كيت صنف متأخر (سبتمبر–أكتوبر) يتحمل الشحن بامتياز، ما يجعله الخيار الأول للشحن البحري البعيد وللتصنيع.

كنت (Kent)

مانجو كبيرة مستديرة بيضاوية بقشرة خضراء مع احمرار، شديدة الحلاوة وتكاد تخلو من الألياف. يحظى كنت بشعبية في تجارة التجزئة الأوروبية وينضج جيدًا بعد الوصول.

تومي أتكنز (Tommy Atkins)

متوسطة إلى كبيرة، باحمرار أرجواني جذاب ولب متماسك. قشرتها القوية وصلاحيتها الطويلة تجعلها صنفًا تجاريًا موثوقًا، وإن كان لبها أكثر أليافًا قليلًا.

نعومي (Naomi)

صنف مستنبط في الخارج يُزرع بنجاح في مصر، باحمرار جذاب وطعم حلو وصلابة جيدة للتصدير.

الأصناف المصرية التقليدية

العويس

ثمار صغيرة إلى متوسطة صفراء ذات رائحة استثنائية ولب شديد الحلاوة وناعم. يعتبره كثير من المصريين أفخر أنواع المانجو، وعليه طلب كبير في الخليج وبين الجاليات العربية حول العالم. وهو أكثر حساسية ويناسب الشحن الجوي أو الأسواق القريبة.

الزبدة

ثمار كبيرة خضراء مصفرة بلب زبدي القوام ونكهة غنية معتدلة، مشهورة للأكل الطازج والعصير.

السكري والصديقة

أصناف محلية حلوة عطرية محبوبة للاستهلاك الطازج وتُستخدم على نطاق واسع في إنتاج العصائر والنكتار.

جدول المقارنة

تعبئة وشحن المانجو الطازجة

تُدرَّج المانجو الطازجة حسب الوزن وتُعبأ في كراتين مهواة بطبقة واحدة، عادةً 2.5 أو 3.5 أو 4–5 كجم. تُحصد الثمار مكتملة النمو لكن صلبة، وتُبرَّد وتُشحن عند نحو 10–13 °م، فالمانجو حساسة لأضرار البرودة تحت 10 °م تقريبًا. وللأصناف الحساسة مثل العويس يحافظ الشحن الجوي على أفضل جودة للأكل.

المانجو المجمدة IQF: الحل طوال العام

لأن الموسم الطازج قصير، يكمل كثير من المشترين وارداتهم الطازجة بـالمانجو المجمدة IQF. تصنّع جولدن روتس ثمار كيت وكنت والعويس والزبدة ونعومي الناضجة إلى مكعبات 10–20 مم (مثالية للعصائر والسموذي وسلطات الفاكهة) وشرائح 5–10 مم (للحلويات والتزيين والآيس كريم). تُعبأ المنتجات في أكياس تجزئة 400 جم و1 كجم أو كراتين سائبة 10–20 كجم، وتحتفظ بجودتها حتى 24 شهرًا عند ‎–18 °م.

نصائح للمشترين

• اختر الصنف المناسب لسوقك: كيت وكنت للتجزئة العامة، والعويس والزبدة للمستهلك العربي.
• اتفق على مرحلة النضج والحد الأدنى للمادة الجافة أو البريكس عند الحصاد.
• حدد درجات الوزن وعدد الثمار في الكرتونة.
• خطط للإنضاج في بلد الوصول إذا كنت توفر برامج "جاهز للأكل".

تصفح صفحة المانجو الطازجة أو اطلب عرض المانجو لهذا الموسم.

الأسئلة الشائعة